Ресторан "Ноэль Буйе" откроется недалеко от истрийского города Буйе в этом месяце, сообщил менеджер ресторана и главный сомелье Иван Юг репортеру
хорватского издания Kult Plave Kamenice. Ресторан Noel Buje откроется в здании роскошного бутик-отеля San Canzian в Мужолини-Горни около Буйе 15 июля. Отель откроется для гостей 1 августа. Ресторан является подразделением ресторана "Ноэль" в Загребе, который был удостоен звезды Мишлен, став первым таким рестораном и только 5-м в Хорватии. «Модный ресторан с мягким освещением и модной мебелью, где гости могут насладиться захватывающей, красочной кухней, приготовленной шеф-поваром. Вкусные современные и креативные блюда, которые здесь подают, сопровождаются выбором хорватских, французских и итальянских вин, тщательно отобранных партнером-сомелье», - отметили инспекторы Michelin. Шеф-поваром Noel Buje является Даниэль Чахлер, шеф-повар, работавший в некоторых из лучших ресторанов мира, таких как Central Lime и D.O.M. Главным сомелье станет Филипп Савич, который признавался Лучшим сомелье Хорватии (фото-Patrick Gaudin/wikimedia).
