Первый в мире джин из белого трюфеля был создан в Хорватии. Джин с белым трюфелем стал результатом процесса сотрудничества двух компаний,
расположенных в истрийском городе Бузет - Aura Distillery и Karlić Truffles. Запас созданного джина ограничен 222 бутылками, каждая из которых специально пронумерована. Идея смешения джина и трюфеля появилась в голове у бизнесмена Ивана Кларича. «Люди любят джин, он становится все более популярным, поэтому был сделан вывод - почему бы и нет. Мы работали над ним несколько месяцев, мы сделали 222 лимитированных бутылки, цена каждой из которых составляет 100 евро. Три месяца назад они были выпущены на рынок и, судя по всему, сейчас осталось лишь 20 бутылок. Люди узнали о продукте, и мы получили много похвал и заказов со всего мира», - сказал Иван Карлич репортеру Poslovni.hr. «Я рад, что у нас есть такое инновационное предложение для наших гостей и они довольны нашим продуктом. У нас есть гости из Нью-Йорка, которые пять раз возвращались к нам и участвовали в экскурсии, а их 15-летний ребенок мечтает стать охотником за трюфелями», - подчеркнул Карлич. Семейный трюфельный бизнес Карлича был основан в Паладини, близ Бузета, в 1966 году. Тогда Мотовунский лес был больше, чем сегодня, а белые и черные трюфели, найденные в этой области, считались одними из самых качественных в Истрии (фото-Karlić Tartufi).
